■カロリーが低いのは…　つぶあん？こしあん？

　「秋分の日」の23日は“秋のお彼岸”です。お彼岸といえば、おはぎを食べる家庭も多いのではと思いますが…。

　おはぎに欠かせないあんこには「つぶあん」と「こしあん」がありますが、カロリーが低いのはどちらでしょうか。

　教えてくれるのは筋金入りのあんこマニア。あんこのことなら日本一詳しい「日本あんこ協会」の、にしいあんこ会長。

日本あんこ協会　にしいあんこ会長
「つぶあんは小豆の粒をそのまま使うので、皮の部分も入る。皮は小豆の中に比べるとカロリーが低い。“つぶあん”のほうがカロリーが低くなる傾向」

■カロリーの差は…皮が有るかないか

　カロリーが低いのはつぶあん。同じ量の砂糖を使った場合、こしあんは100グラムで255キロカロリーなのに対し、つぶあんは100グラムで239キロカロリーと皮も使うつぶあんのほうが低カロリー。

　カロリーの差は皮が有るかないかだったのです。