原材料価格の高騰の影響などから、値上げを余儀なくされています。

　帝国データバンクの調査によりますと、来年正月のおせち料理の平均価格は2万9098円となり、前の年に比べて3.8％の値上げとなっています。

　原材料価格の高騰や、包装資材、配送費用の上昇など、物価高の影響を受けたということです。

　調査対象110社のうち、およそ6割となる65社のおせちが値上げとなっています。

　3000円以上値上げをしたのは16社となっていて、高級ホテルなどが監修するおせちでは、質を重視する傾向から大幅な値上げもありました。

　豪華絢爛（けんらん）がセールスポイントの「ごちそう」おせちと物価高を意識し「節約志向」に対応したおせちの二極化が進んでいるということです。

（「グッド！モーニング」2025年11月23日放送分より）