■“美味”ブロッコリー選び方

　ピザの具に入れても、そのまま焼いてもおいしいブロッコリー。

　アヒージョに入れても、味噌汁に入れても鮮やかな緑色が食欲をかきたてる、そんなブロッコリーを選ぶには「つぼみ」「茎」「形」どこを見ればいいのでしょう。

　秋葉社長のおすすめは…。

アキダイ　秋葉弘道社長
「お尻（茎）です。割れていないものを選んでもらうのがポイント」

　おいしいブロッコリーの選び方、見るのは「茎」。茎に穴が開いていると…。

アキダイ　秋葉弘道社長
「穴があいているものは硬かったりする」

　ブロッコリーは、収穫のタイミングが遅くなると、成長しすぎて茎に穴が開くことがあるのだそう。

　おいしいブロッコリーを選ぶには「茎」に穴が開いていないものがおすすめです。