水産大手のマルハニチロはサンマを事業化できるレベルで養殖することに成功したと発表しました。

　サンマは光などの外部環境の変化に弱く、水槽の壁に衝突して死んでしまうこともあるため養殖が難しいとされています。

　マルハニチロは去年6月に出荷の目安となる1匹100グラムを超えるサイズに育てることに成功しました。

　その後、事業化できる密度での養殖にも世界に先駆けて成功したということです。

　サンマは近年不漁が続き、卸売価格が高騰していました。

　水産資源を管理するため太平洋で取れる漁獲枠は年々減っていて、養殖の実用化への期待が高まっています。