この猛暑で人気沸騰。そんな真夏の味もありました。

■旬のスイカ「飛ぶように売れる」

　東京・浅草のカフェに7月限定で登場したのが…。

Snow　BowL　池田舞さん
「スイカのかき氷とジュースを季節限定で用意。食べた時に甘いなって一瞬、思える甘さとかはスイカのおいしいポイント」

　くり抜いたスイカをミルクベースのかき氷に丸ごとトッピング。種に見立てたチョコチップの食感も楽しめます。

スイカジュース注文した人
「おいしい。食欲がない時でもスイカは食べられる、水分が取れるから夏バテ気味の人にもおすすめ」

　スイカのメニューは売れ行きも…。

Snow　BowL　池田舞さん
「インバウンドも含めてスイカの売れ行きが増えている」

　スイカ旋風はスーパーにも…。

80代の人
「きょうは暑いからね、たまには冷やして、涼しいの食べたいなって」

60代の人
「もう何回か買っている、これで3、4回目。結構、甘い、水分も取れるし」

　暑さで需要が急上昇です。

アキダイ　秋葉弘道社長
「抜群ですよ。まさに飛ぶように売れる状況。今年は早く売れ始めて、売れまくっている」

　売れすぎて、8月が心配になるほどだそう。

アキダイ　秋葉弘道社長
「今年のスイカは甘い。おいしいからリピーターもまた来る」

　そんな今年のスイカ。畑でもおいしさのヒミツを調べてみました。

■なぜ甘い？農家に聞きました

　農家の加藤さんは収穫中にスイカをたたき、その音を聞きます。

カネトキ農園　加藤時雄さん
「一般的にいい音だと思う。もうちょっと低い音になった方が味的にはいい」

　神奈川県三浦市で9種類のスイカを育てています。

カネトキ農園　加藤時雄さん
「お客さんは割と分かんないって言う。うちで3日働けば分かるよ」

　直売所で販売するスイカも売れに売れています。

カネトキ農園　加藤時雄さん
「今は正直かなり（客が）来ている。スイカが足りない状況で。東京、横浜からスイカだけ買いに来るって」

客
「違いが分かりそうで分からない」

　うわさを聞き付けた客がぞくぞく訪れます。

スイカを買いに来た人
「友達が『加藤さんのスイカがおいしいよ』って『じゃあきょう行くわ』ってことで」
「先週も（スイカを買いに）来た。結構、甘くておいしいよ」

　おいしい評判が絶えないスイカですが、実は今、取れているものの味はさらに…。

カネトキ農園　加藤時雄さん
「今、収穫するスイカは、このところ水を吸ってないのでおいしい」

　今、取れるスイカがおいしいのは、なぜ…。

カネトキ農園　加藤時雄さん
「ない方がいい、水は」
「（Q.甘くなるから？）そう」

　収穫間近のスイカにとって雨の少なさはメリットに。甘さがぐんと増すそうなのです。

カネトキ農園　加藤時雄さん
「そんなに高い温度は出ず、朝晩、多少涼しい。三浦のスイカは一番おいしい時期は今だよね」