【推しグルメ】パクチースパイスラーメン / スパイスラーメン専門店 SPICE 麺 アッ晴れ (会津若松市)

スパイスラーメン専門店 SPICE 麺 アッ晴れ（会津若松市）

西若松駅から車で3分ほどの場所に佇む「SPICE 麺 アッ晴れ」。店内は白を基調とした明るく清潔感あふれる空間で、女性お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。厨房からはスパイスの芳醇な香りが漂い、訪れる人の食欲をそそります。

香りが弾ける！こだわりのスパイスラーメン

パクチースパイスラーメン

お店の看板メニューは、その名の通り山盛りのパクチーが目を引く「パクチースパイスラーメン」。器いっぱいに広がる鮮やかな緑が、食べる前から期待感を高めます。

豚骨をベースに、八角、シナモン、花椒、コリアンダー、ウーシャンフェン、カスリメティなど、なんと14種類ものスパイスを丁寧にブレンドしたスープ。一口飲めば、奥深い香りが口いっぱいに広がり、鼻腔をくすぐります。

さらにトマトソースを加えることで、まろやかさの中に心地よい酸味とピリッとした辛さが加わり、爽やかさが際立ちます。中太ストレート麺がスープをしっかりと持ち上げ、一口ごとにスパイスの風味を堪能できます。

トッピングには、シャキシャキのモヤシ、箸でほぐれるほど柔らかい大きなチャーシュー、玉ねぎ、そして特製の味玉。そして何より、山盛りのパクチーがスパイスの香りと絶妙に調和し、唯一無二の味わいを生み出しています。

ターメリック香る特製味玉

ラーメンに彩りを添える「味玉」は、ターメリックで鮮やかな黄色に色付けされています。一口頬張れば、ほのかなスパイスの香りが広がり、とろける黄身がスープの旨みを一層引き立てます。

味変も楽しい！スパイスの奥深さ

卓上にはマーガオやアジャオ、花椒、ブラックペッパー、国産チリなど、様々なスパイスがずらり。

さらに、10種類ほどのスパイスが入ったオリジナル「スパイス酢」も用意されており、途中で味変を楽しむことができます。麺をすすりながら、自分好みのスパイスを見つけるのも醍醐味の一つです。

店舗情報

店名: スパイスラーメン専門店 SPICE 麺 アッ晴れ

住所: 福島県会津若松市住吉町22-21

営業時間:

昼 11:00～15:00 (L.O.14:30)

夜 17:00～20:00 (L.O.19:30)

※スープがなくなり次第終了

定休日: 木曜・第3水曜

※掲載情報は放送時のものです。
※価格や営業時間は変更となる場合があります。来店前にご確認ください。