Aの野菜をみじん切にする サラダ油でA全てを炒める。

1にバターを加え生米を加えて弱火～中火で炒める。米が半透明になるまで炒める。(約3～5分)焦がさないよう注意する事。

2に水、コンソメ顆粒、オリーブオイル、塩、胡椒を加える
水はフライパンの淵からゆっくり米になじませる。かるくかき混ぜ蓋をして弱火～中火で約10～15分炊き込む。

水分がなくなってきたら弱火にして蓋を半分ずらす※湯気を出すことで米がパラット仕上がる。