福島市で１日行われた、菓子メーカー・カルビーと市が企画したワークショップ。市内の大学生がポテトチップスの商品開発に協力しています。
福島市は２０２５年の納豆の消費額で全国１位に返り咲いていて、その「納豆愛」をＰＲできる商品を考えています。前回のワークショップで決めた新しい味の方向性は、「納豆に白菜の漬物を混ぜた味」。１日は最終段階の試作品として、納豆と白菜のいずれかを押し出した２種類の味が用意され、学生たちが食べ比べました。
試食の結果、白菜の風味を強くしたポテトチップスが人気を集め、味付けが決定しました。
学生たちはパッケージについても話し合い、完成イメージも決定。カルビーは学生の意見をもとに商品化を進め、２０２６年７月に販売を始める予定です。