SUSURUラーメンフェス福島 特集 「セアブラーメン 東中八（東京）・NEO背脂醤油ラーメン／ラーメン家あかぎ（大阪）・鶏白湯しおラーメン」（10月26日放送）

一品目は、スープと背脂を引き立たせる麺が絶妙なパンチのある一杯。 「セアブラーメン 東中八（東京）」のNEO背脂醤油ラーメンです。

「最初に飲んだ時のこの衝撃が頭に張り付いて離れない」とラーメンユーチューバーのSUSURUさん。 震えるぐらいしっかりパンチがあるスープを是非味わっていただきたいそう。

特徴は2種類の背脂と濃いめの醤油ダレ。 肉の旨味がぎゅっと詰まったスープは、牛コツ・豚のゲンコツ・背ガラを8時間ほど煮込んで仕上げます。

麺は、老舗製麺所の浅草開化楼に特注した太麺を使用。 パンチのあるスープにも負けず、絡みも抜群です。

トロットロのチャーシューと自慢の味付け背脂をたっぷりと乗せて出来上がり。 ブラックペッパーのガツンとした刺激に、ホワイトペッパーのノスタルジック感のハーモニーが味を引き締めます。

二品目は大阪から出店。「ラーメン家あかぎ（大阪）」の鶏白湯しおラーメンです。

真っ白に泡立った塩ベースのスープが目を引く一杯は、口当たりまろやかです。 鶏の旨味と塩だれのバランスが絶妙です。

麺は、黄色みがかった中太麺。 小麦の風味が豊かで歯切れのいい食感がたまりません。

こちらのラーメンは、10月30日(金)から郡山市の開成山公園 フロンティア広場で開催される「SUSURUラーメンフェス福島」で販売されます。 会場にはSUSURUさん本人も来場、ステージイベントや触れ合い会なども予定されています。

3杯以上がお得な先行チケットは10月29日まで販売中です。 詳しくは特設サイトをご覧ください。