「食の至宝」に野﨑洋光さん　優れた功績を挙げた料理人などを顕彰

優れた功績を挙げた料理人などに贈られる「食の至宝」の8人に、県内から和食料理人の野﨑洋光さんが選ばれました。

「食の至宝」は、日本の食文化の価値向上などを目的に文化庁が始めたもので、第1回の2026年度は、食分野で優れた功績を挙げた8人が選ばれました。

野﨑洋光さんは、古殿町出身の和食料理人で、東京の料亭「分とく山」の総料理長などを歴任。

伝統的な日本料理であるだしの取り方を一般家庭に普及させたことや、地元の特産品のブランディングに貢献したことなどが評価されました。

贈呈式と祝賀会は、11月30日に東京都で行われます。