カツオのニンニクじょうゆマリネ｜ぱぱっとゴハンデス

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2021.09.23

1	しめじは石づきを落とし小房にし、玉ネギは薄切りにする。カツオは1,5CM厚に切り、塩を揉みこみ、小麦粉を全体にまぶす。ニンニクは潰してスライスする。
2	フライパンにサラダ油をひき①のカツオ、しめじ、玉ネギを入れて中火で３分ほど焼く。返して２分ほど焼く。
3	全体に火が入ったらしょうゆ、酢、砂糖、水を加え１分ほど煮る。表面にラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で冷やす。
4	きゅうりはピーラーで縦に薄切りにして水にさらし、シャキッとしたら水気を切って器に盛る。冷えた③を上に盛りつけて出来上がり。

しっかり冷やすことで味がなじんで美味しさUP☆

1	しめじは石づきを落とし小房にし、玉ネギは薄切りにする。カツオは1,5CM厚に切り、塩を揉みこみ、小麦粉を全体にまぶす。ニンニクは潰してスライスする。
2	フライパンにサラダ油をひき①のカツオ、しめじ、玉ネギを入れて中火で３分ほど焼く。返して２分ほど焼く。
3	全体に火が入ったらしょうゆ、酢、砂糖、水を加え１分ほど煮る。表面にラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で冷やす。
4	きゅうりはピーラーで縦に薄切りにして水にさらし、シャキッとしたら水気を切って器に盛る。冷えた③を上に盛りつけて出来上がり。