ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.08.19
なすのウスター炒め
材料
| 2人前 | |
| なす | ３本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 【Ａ】 | |
| ・ウスターソース | 大さじ２ |
| ・水 | 大さじ１ |
| ・みそ | 小さじ１ |
| 【メレンゲ】 | 小さじ1/2 |
作り方
| 1 | なすはヘタ部分を鉛筆を削るように切り落し、厚さ２㎝の斜め切りにする。 塩を振って５分置き、軽く握って水気を切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油をひき中火で温める。 ①を入れ５分ほど炒め、【Ａ】をすべて入れて１分炒めて出来上がり。 |
ポイント
なすは塩を振って軽く絞ることで、油を吸いにくくなるのでオススメ☆
