ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.08.12
茹で豚のキムチ葉っぱ巻き
材料
| 2人前 | |
| 豚バラ薄切り肉 | ２５０ｇ |
|---|---|
| 白菜キムチ | １００ｇ |
| きゅうり | １本 |
| 青しその葉 | １０枚 |
| サラダ菜 | １個 |
| 【Ａ】 | |
| ・水 | ２カップ |
| パセリ | 大さじ２ |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| 【スープ用】 | |
| ・白いりごま | 大さじ1/2 |
| ・乾燥わかめ | 大さじ1/2 |
作り方
| 1 | きゅうりは斜め切りにして細切りにする。 サラダ菜は根元を落とし、１枚１枚分けてさっと水洗いし水気を切る。 青じその葉は軸を落としておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに【Ａ】を入れて強火で沸かしたら火を止める。 ５㎝幅にカットした豚肉を広げて入れ、余熱で２～３分ほど火を通したらザルに上げて冷ます。 （火の通りが不安な場合は１度沸かしてザルに上げてもＯＫ） |
| 3 | ②のフライパンの茹で汁を沸かしアクを取り除く。 ごまとわかめを入れてひと煮立ちさせたらスープの完成。 |
| 4 | ①の具材、②の豚肉、キムチを器に盛りつける。 サラダ菜で具材を巻いて召し上がれ。 |
ポイント
豚肉の茹で汁はスープに活用する☆一度で２品作れる時短料理！
