ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.08.04
白ご飯でオムライス
材料
| 2人前 | |
| 玉ネギ | 1/2個 |
|---|---|
| ウインナー | ２本 |
| ピーマン | １個 |
| サラダ油 | １０ｃｃ |
| ケチャップ | 大さじ４ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 卵 | ４個 |
| ・砂糖 | ２０ｇ |
| ご飯 | ２６０ｇ |
| 【トマトクリームソース】 | |
| ・生クリーム | ２５ｃｃ |
| ・ケチャップ | 大さじ２ |
| ・チキンコンソメ | １ｇ |
| ・牛乳 | １００ｃｃ |
| ・塩 | １ｇ |
| ・こしょう | 少々 |
| ・バター | ２０ｇ |
作り方
| 1 | 玉ネギは１㎝の角切りに、ウインナーは輪切りに、ピーマンはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油をひき、玉ネギを入れて弱火でしんなりするまでじっくり炒める。 |
| 3 | ②にウインナー、ピーマンを加え弱火で炒める。 ピーマンに火が通ったらケチャップ、塩こしょうで味を調える。 |
| 4 | 皿にごはんを丸く盛り、上に③の炒めた具材をのせる。 |
| 5 | ③のフライパンに【トマトクリームソース】の調味料(バター以外)をすべて入れ火にかける。 沸騰したら火を止めてバターを入れ、余熱で溶かす。 |
| 6 | 別フライパンを火にかけバターを入れる。 バターが溶けたら溶きほぐした卵を入れ、スクランブルエッグを作るように混ぜる。 |
| 7 | ⑥が半熟状態のまま火から外し、④の上にのせる。 ⑤のソースをかけたら出来上がり。 |
ポイント
ご飯は炒めないから失敗なし！
具材はほうれん草やチキン、エビに変えても美味しい◎
