ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.07.06
ミートボールとトマトのパンプディング
材料
| 2人前 | |
| ミートボール | １パック |
|---|---|
| ミニトマト | １０個 |
| バゲット | 1/2本 |
| 卵 | ３個 |
| 牛乳 | ５００ｃｃ |
| 粉チーズ | 大さじ２ |
| 玉ネギ | 1/4個 |
| 【調味料】 | 適量 |
| ミックスベジタブル | １２０ｇ |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | ボウルに卵、牛乳、塩こしょう、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | 耐熱ボウルに角切りにした玉ネギ、ミックスベジタブルを入れる。 オリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜ合わせたらラップをして 電子レンジで野菜が柔らかくなるまで加熱する。 |
| 3 | 耐熱容器に角切りのバゲット、①の卵液(半分程)を入れバゲットにしっかり染み込ませる。 |
| 4 | ③に②をまんべんなく入れ、ミートボール、半分にカットしたミニトマトを入れる(中に入れ込むように) 残っていた卵液を全体にかかるように入れる。 |
| 5 | 粉チーズをかけ180℃に予熱したオーブンorトースターで15～20分焼く。 焼きあがったらケチャップをかけて出来上がり。 |
ポイント
ミートボールを入れてメインのおかずに！お食事系パンプディングです♪
