ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.07.01
きゅうりとアボカドのサラダ
材料
| 2人前 | |
| きゅうり | １本 |
|---|---|
| アボカド | １個 |
| カニ風味かまぼこ | ４本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | |
作り方
| 1 | きゅうりは薄い小口切りにする。 ボウルに入れて塩をかけ５分ほど置いておく。水が出たらしっかり絞っておく。 カニかまは大きく割いておく。 |
|---|---|
| 2 | アボカドの皮に数カ所の切り込みを入れ、600Ｗの電子レンジで３０秒ほど加熱する。 |
| 3 | 縦半分に包丁を入れ半分に割る。種に包丁の刃元を刺し、軽くひねって取る。 フォークかスプーンで身を取り出しボウルに入れて潰す。 |
| 4 | ②に酢を入れて混ぜ合わせ、きゅうりを入れてよく混ぜる。 カニかまを入れ合わせたら、マヨネーズを加えて混ぜる。 仕上げにカレー粉やこしょうを振って出来上がり。 |
ポイント
アボカドはレンジで加熱することで変色しにくくなります☆
