ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.06.21
アホのスープ
材料
| 4人前 | |
| にんにく | １片 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| バゲット | ８切れ |
| 生ハム | ４枚 |
| パセリ | 少々 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| 顆粒コンソメ | 大さじ１ |
| ナツメグ | ２個 |
| 黒こしょう、パルメザンチーズ | 少々 |
作り方
| 1 | にんにく、パセリは細かいみじん切りにする。 生ハムは１枚を４～５等分にちぎる。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れてきつね色になるまで中弱火で炒める（焦げないように！） |
| 3 | ②にスライスしたバゲットを入れてオリーブオイルを吸わせるように炒める。 |
| 4 | ③に水・顆粒コンソメを入れて煮立てる。 煮立ったら溶き卵を流し入れ、生ハムを入れサッと火を通したら火を止める。 |
| 5 | 器に盛りつけて黒こしょう、パルメザンチーズ、パセリを振って出来上がり。 |
ポイント
にんにくの炒め加減が美味しさのポイント☆きつね色に、でも焦げないように炒めましょう！
