ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.06.17
フライパン１発プルコギ(牛肉と豆もやしの甘辛炒め)
材料
| 2人前 | |
| 牛こま切れ肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 豆もやし | １００ｇ |
| にんじん | 1/3本 |
| にら | 1/2把 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 【調味料】 | |
| ・しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| ・すりおろしニンニク | 1/2片分 |
| 白いりごま | 小さじ１ |
| 卵（お好み） | １個 |
作り方
| 1 | 牛肉は食べやすい大きさに切り【調味料】で味付けをする。 豆もやしはさっと水洗いして水気を切る。 にんじんは細切りに、にらは４㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油を入れて、にんじん、豆もやし、にら、牛肉の順に重ねる。 フタをして中火で４分蒸す。 |
| 3 | ②のフタを開けて牛肉をほぐしながら１分炒める。 |
| 4 | ③にごまを散らしてできあがり。 お好みで卵を割り入れて、フタをしてお好みの固さにまで蒸し焼きにするとGood！ |
ポイント
蒸し焼きにすることで加熱時間短縮☆
