ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.06.15
ミートソースパスタ
材料
| 2人前 | |
| 合い挽き肉 | １００ｇ |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ニンニク | １片 |
| オリーブオイル | １５ｃｃ |
| 野菜ジュース | ２００ｃｃ |
| チキンブイヨン | １００ｃｃ |
| 卵 | ５０ｇ |
| 塩こしょう | 適量 |
| パスタ | １００ｇ |
| お湯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 【仕上げ】 | |
| ・粉チーズ、パセリ | お好み |
作り方
| 1 | 玉ネギ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒める、 |
| 3 | ②にひき肉を入れ白っぽくなるまで炒めて塩こしょうする。 玉ネギ、にんじんを入れしんなりするまで炒める。 |
| 4 | ③にチキンブイヨンを加え沸騰させる。 野菜ジュースを加えてひと煮立ちさせたらケチャップを加えて煮込む。 |
| 5 | 鍋に湯をたっぷり沸し、塩を入れてパスタを茹でる。 表示時間より１分３０秒～２分早くザルに上げる。 |
| 6 | ④にパスタを入れソースと絡むよう合わせながら炒める。 パスタがソースの水分を吸って、ソースが十分絡んだら出来上がり。 皿に盛りつけ、粉チーズ、パセリを振って召し上がれ。 |
ポイント
野菜ジュースを使うことで煮込み時間の短縮に♪
