ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.06.15
ハーブモチコチキン
材料
| 2人前 | |
| 鶏もも肉 | ４００ｇ |
|---|---|
| ローズマリーパウダー | 小さじ１ |
| ニンニク | １片 |
| しょうゆ | ２０ｃｃ |
| みりん | ３０ｃｃ |
| 白玉粉 | １カップ |
| 水 | １５０～２００ｃｃ |
| ・砂糖 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 適量 |
| 【付け合わせ】 | |
| ・レモン | お好み |
| ・ベビーリーフ | お好み |
作り方
| 1 | 鶏もも肉は一口大にカットしビニール袋に入れる。 すりおろしニンニク、みりん、しょうゆを加えて揉み込み 袋の空気を抜いて口を閉じ、常温で１０分漬け込む。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに白玉粉、水を少しずつ加えながら混ぜる(トロトロとして濃度がついたらＯＫ) ローズマリーパウダーを加えて混ぜる。 粉チーズを入れてよく混ぜ合わせたら衣の完成。 |
| 3 | ①のもも肉を②の衣に入れて混ぜる。 衣がよく絡んだら170℃に熱した油に入れて５～６分揚げて出来上がり。 |
ポイント
ローズマリーパウダーを使って香りよく仕上げる！お好きなハーブパウダーでＯＫ☆
