ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.05.31
大葉のガパオライス風
材料
| 2人前 | |
| 鶏ももひき肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| にんにく | １片 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ピーマン(赤) | １個 |
| 大葉 | ６枚 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 酒 | 小さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごはん | 丼２杯分 |
| 目玉焼き | ２個 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | にんにくはみじん切りにする。玉ネギ・ピーマンは１㎝角にカットする。 大葉は細かくちぎる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油をひき、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。 香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。 |
| 3 | ②の肉に火が通ったら玉ネギ、ピーマンを加えてサッと炒める。 |
| 4 | 砂糖、しょうゆ、酒、オイスターソースを加え馴染むまで炒める。 大葉を加えて火を止める。 |
| 5 | 器にごはんを盛りつけ④をかける。半熟の目玉焼きをのせ、黒こしょうをかけて出来上がり。 |
ポイント
肉はしっかり炒めて！野菜は炒めすぎない！！
