ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.05.27
レタスのオイル蒸し
材料
| 2人前 | |
| レタス | １玉 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ１と1/2 |
| 水 | 大さじ３ |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ２ |
| にんにく | 1/2片 |
| 削り節 | １パック |
作り方
| 1 | レタスは芯を取り除き、手で千切って水洗いして水気を切っておく。 にんにくはすりおろす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイル、水、①のレタスを入れてフタをして中火で蒸し焼きにする。 １分30秒くらいたったらレタスを返し、またフタをして30秒ほど焼く。 しんなりしたらざっと水気を切って器に盛りつける。 |
| 3 | ②のフライパンにポン酢しょうゆ、にんにくを入れて、香りが出るまで火にかける。 器に盛ったレタスにかけ、削り節をのせたら出来上がり。 |
ポイント
レタスは蒸してカサを減らすとたっぷり食べやすい◎
レタスのβカロテンと油の組み合わせは免疫力アップ効果も☆
