ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.05.06
牛肉とほうれん草のサラダ
材料
| 2～3人前 | |
| 牛切り落とし肉 | １５０ｇ |
|---|---|
| サラダほうれん草 | 1/2束 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 【調味料】 | |
| ・黒すりごま・しょうゆ・ごま油 | 各大さじ１と1/2 |
| ・砂糖・酢 | 各大さじ1/2 |
| ・しょうがのすりおろし | １片分 |
| ・レモン汁 | 適量 |
作り方
| 1 | ほうれん草は根元を切り落とし、３㎝幅に、葉の部分は２㎝幅にカットする。 キャベツは芯を除いて３㎝角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに湯を沸かし、キャベツを入れて２分ほど中火で茹でてザルに上げる。 |
| 3 | フライパンの火を止めて、牛肉を入れて全体をほぐし、 全体が白っぽくなるまで(２分くらい)余熱で火を通してザルに上げておく。 |
| 4 | ボウルに【調味料】を混ぜ合わせ、キャベツ、牛肉、ほうれん草を入れて全体を混ぜたら出来上がり。 |
ポイント
ほうれん草は茹でるとビタミンCが流出！
生で食べられるサラダほうれん草を使ってみましょう☆
