ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.04.29
かじきと白いんげん豆のサラダ
材料
| 2人前 | |
| カジキマグロ | １切れ |
|---|---|
| 白いんげん豆(水煮缶) | １缶 |
| にんじん | 小１本 |
| フリルレタス | 小１個 |
| オリーブオイル | 大さじ１と1/2 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ・粉さんしょう | 小さじ１ |
| レモン | 1/2個 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | 耐熱ボウルにカジキマグロ、酒、オリーブオイルを入れ軽く絡める。 ふわりとラップをして６００Ｗの電子レンジで４分加熱する。 |
|---|---|
| 2 | ①のカジキマグロをフォークでほぐし、塩、砂糖、レモンの果汁、こしょうを入れて味を付ける。 水気を切ったいんげん豆の水煮を加えてなじませ、冷めるまで置いておく。 |
| 3 | にんじんをすりおろし②と合わせる。 |
| 4 | 器に手で千切ったレタスを盛りつけ、③をのせて出来上がり。 |
ポイント
包丁・まな板・火を使わないお手軽レシピ♪
にんじんのβカロテンは疲労回復に効果的◎
油と一緒に食べると吸収率がアップ☆
