ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.04.14
豚バラ肉と白菜のぱぱっと鍋～中国・ピェンロー鍋～
材料
| 2人前 | |
| 白菜 | 1/2個 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | ２５０ｇ |
| 干しシイタケ | ３枚 |
| 水(干しシイタケをもどしたもの) | 1,000㏄ |
| 和風だし(顆粒) | ８ｇ |
| 【つけダレ】 | |
| 鍋のスープ | 60㏄ |
| 【調味料】 | お好み |
| 一味唐辛子 | お好み |
| ごま油 | お好み |
作り方
| 1 | 干しシイタケは水で戻して（※戻した水は捨てない）斜め半分に切っておく。 白菜は葉と芯に分け、芯は細長くカット、葉は食べやすい大きさに切っておく。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | 干しシイタケを戻した水を鍋に入れ沸騰させ、和風だしを入れる。 |
| 3 | シイタケ、白菜の芯、豚バラ肉、白菜の葉を順に②に入れて火が通るまで煮る。 |
| 4 | 取り皿(器)に少し多めの塩、一味唐辛子とごま油、③のスープを入れ、つけダレにして召し上がれ。 |
ポイント
出汁が出ている鍋のスープをつけダレに変身☆
