ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2021.04.07
季節野菜たっぷりのバーニャカウダ
材料
| アスパラガス | |
| ３本 | |
|---|---|
| 1/4個 | |
| ２本 | |
| 1/2本 | |
| ４個 | |
| 1/6本 | |
| 1/2個 | |
| １００ｇ | |
| ２０ｃｃ | |
| １０ｇ | |
| ６ｇ | |
| 適量 | |
作り方
| 1 | マヨネーズ、生クリーム、はちみつを混ぜ合わせる。 すりおろしニンニクを加え、塩こしょうを振ってソースの完成。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯を沸かし、多めの塩を入れる。 アスパラガスの根元部分だけを入れ、30秒ほど茹でる。 全体を入れて１分ほど茹でたら冷水にとって冷やす。 ブロッコリーも同様に１分茹でて冷水にとる。 |
| 3 | 他の野菜は食べやすい大きさにカットする。 アスパラガス、ブロッコリーと皿に盛りつけ、①のソースをつけて召し上がれ。 |
ポイント
本来、手間のかかるバーニャカウダソースをマヨネーズで作る！
