ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2020.09.17
マフィン
材料
| 10個分 | |
| バター | ７５ｇ |
|---|---|
| グラニュー糖 | １００ｇ |
| 全卵 | １個 |
| 薄力粉 | １８０ｇ |
| ベーキングパウダー | ５ｇ |
| 牛乳 | ７５ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
| ・砂糖 | １００ｇ |
| 【バナナソテー】 | |
| ・バナナ | 2本 |
| ・グラニュー糖 | １５ｇ |
| ・バター | １５ｇ |
| 【仕上げ】 | |
| ・市販のクランブルクッキーなど固いクッキー | お好み |
作り方
| 1 | バナナは輪切りにしてグラニュー糖、バターでソテーする。 |
|---|---|
| 2 | 常温である程度柔らかくしたバターを混ぜてマヨネーズくらいの柔らかさにする。 グラニュー糖、塩を加え白くなるまで混ぜる。 |
| 3 | ②に卵を少量ずつ加え都度よく混ぜる。 |
| 4 | ③に牛乳を少量ずつ加えて、馴染むまでよく混ぜる。 |
| 5 | ④に薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 生地は絞り袋に入れる。 |
| 6 | 型に生地を少し絞り、バナナソテー、チョコレートをのせる。 その上に生地、チョコレートをのせ、最後にクランブルを多めにのせる。 |
| 7 | １７０℃に予熱したオーブンで４０分焼いたら出来上がり。 |
ポイント
卵＆牛乳を加える時は分離しないように「少量ずつ」「よく混ぜる」！
