ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2020.09.03
ピラフ ジャンバラヤ
材料
| 2人前 | |
| ベーコン | ６０ｇ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | １２０ｇ |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | １片 |
| ピーマン | １個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| チョリソー（またはソーセージ） | ３本 |
| 【調味料】 | ６尾 |
| トマト缶 | １００ｇ |
| コーン缶 | １００ｇ |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| ご飯 | ４００ｇ |
| パプリカパウダー | 少々 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| オレガノ、タイム | お好み |
作り方
| 1 | ベーコン、鶏もも肉は小さめの角切りに、チョリソーはたてにカットする。 ニンニク、玉ネギ、ピーマン、パプリカはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイル、ベーコン、鶏もも肉を入れて中火で２分炒める。 |
| 3 | ニンニク、玉ネギ、ピーマン、パプリカを加え、強火にして２～３分炒める。 |
| 4 | むきエビ、チョリソーを入れて炒め、エビはある程度、火が通ったら取り出しておく。 |
| 5 | ４にトマト缶を入れ２分ほど煮詰める。 コーン、カレー粉、パプリカパウダー、チリパウダー、ご飯を加え、塩・黒こしょうを振って炒める。 |
| 6 | ご飯と具材がある程度混ざったらエビを戻し入れ、さっと炒めて出来上がり。 |
ポイント
エビは火を通しすぎると固くなるので、あらかじめ取り出しておきましょう☆
香辛料やハーブはお好みのものを使ってみましょう！
