鶏チャーシュー彩り野菜添え｜ぱぱっとゴハンデス

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2020.03.12

1	ニンニクの芽を３㎝幅にカットする。パプリカ、しいたけは細切りにする。
2	ボウルに砂糖・塩・にんにく・生姜・しょうゆを入れ一度混ぜる。味噌を加えてしっかり混ぜる。
3	②に鶏もも肉を漬け、全体によく絡めたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かす。
4	鶏肉を冷蔵庫から取り出し、２００℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
5	フライパンに油をひき、ニンニクの芽を炒める。もやし・パプリカ・しいたけを加えて炒める。しんなりしてきたら塩こしょうで味をつけ、仕上げにごま油を加えサッと合わせる。
6	④の焼きあがったチャーシューを食べやすい大きさにカットし皿に⑤の野菜を盛りつけた上にのせて出来上がり。

肉は焼く１時間前に冷蔵庫から取り出す！

1	ニンニクの芽を３㎝幅にカットする。パプリカ、しいたけは細切りにする。
2	ボウルに砂糖・塩・にんにく・生姜・しょうゆを入れ一度混ぜる。味噌を加えてしっかり混ぜる。
3	②に鶏もも肉を漬け、全体によく絡めたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かす。
4	鶏肉を冷蔵庫から取り出し、２００℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
5	フライパンに油をひき、ニンニクの芽を炒める。もやし・パプリカ・しいたけを加えて炒める。しんなりしてきたら塩こしょうで味をつけ、仕上げにごま油を加えサッと合わせる。
6	④の焼きあがったチャーシューを食べやすい大きさにカットし皿に⑤の野菜を盛りつけた上にのせて出来上がり。