しらすと菜の花の玉子焼き　海苔あんかけ｜ぱぱっとゴハンデス

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2019.04.03

1	菜の花を茹で、氷水に入れる。水気をよく絞り、細かく刻んでおく。
2	手鍋に海苔の佃煮、出汁を入れ火にかける。水溶き片栗粉を加え、海苔あんを作る。
3	ボールに卵を溶いておき、しらす、①の菜の花、出汁、砂糖を加えて混ぜる。
4	フライパンに油をひき、③の卵を少量流し込む。気泡は潰しながら、表面が半熟のうちに巻いていく。
5	④を繰り返しながら焼いていく。出来上がった玉子焼きを器に盛り付け、②のあんかけをかけて出来上がり。

海苔の佃煮でかんたん味付け☆

1	菜の花を茹で、氷水に入れる。水気をよく絞り、細かく刻んでおく。
2	手鍋に海苔の佃煮、出汁を入れ火にかける。水溶き片栗粉を加え、海苔あんを作る。
3	ボールに卵を溶いておき、しらす、①の菜の花、出汁、砂糖を加えて混ぜる。
4	フライパンに油をひき、③の卵を少量流し込む。気泡は潰しながら、表面が半熟のうちに巻いていく。
5	④を繰り返しながら焼いていく。出来上がった玉子焼きを器に盛り付け、②のあんかけをかけて出来上がり。