ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2019.02.25
鹿野流！シーフードカレー
材料
| 4人前 | |
| ニンニク | １片 |
|---|---|
| 唐辛子 | １本（お好み） |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| カレールウ | 1/2パック |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 牛乳 | ４００ｃｃ |
| ヨーグルト | ２００ｃｃ |
| みりん | お好み |
作り方
| 1 | 中火にかけた鍋に油を敷き、みじん切りしたニンニク、唐辛子を入れ じっくり火を通す。 |
|---|---|
| 2 | ニンニクが茶色く色づいてきたらみじん切りの玉ネギを加え、透明になるまで炒める。 |
| 3 | ②に水、牛乳を入れ、一度沸騰させ、カレールウとヨーグルトを加える。 |
| 4 | フライパンに油を敷き、シーフード類を炒める。 シーフードに火が通ったら、③のカレーの中に入れ、軽く煮込んだら出来上がり。 |
ポイント
シーフードは炒めることで旨み＆甘みを出して♪
