鮭とカブの牛乳煮｜ぱぱっとゴハンデス

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2019.01.30

1	カブは洗って茎を２～３cm残す。カブの先端から厚めに皮をむき、たてに６等分に切り、素揚げにする。
2	鮭は骨を取り除き、半分の大きさに切る。（塩鮭でない場合はここで塩を振る）片栗粉をまぶし、油で揚げる。しっかり揚げ色が付いたら油を切っておく。
3	フライパンに調味料Aを入れ、軽く沸騰させる。鮭とカブを加え、弱火で約１５分加熱する。
4	火が通ったら一度冷まして味を染みこませる。食べる直前に温め直し、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。

鮭は一度揚げることでコクが出て味も染みやすい♪

1	カブは洗って茎を２～３cm残す。カブの先端から厚めに皮をむき、たてに６等分に切り、素揚げにする。
2	鮭は骨を取り除き、半分の大きさに切る。（塩鮭でない場合はここで塩を振る）片栗粉をまぶし、油で揚げる。しっかり揚げ色が付いたら油を切っておく。
3	フライパンに調味料Aを入れ、軽く沸騰させる。鮭とカブを加え、弱火で約１５分加熱する。
4	火が通ったら一度冷まして味を染みこませる。食べる直前に温め直し、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。