ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2018.11.27
冬キャベツの回鍋肉
材料
| 4人前 | |
| 豚バラスライス | ２５０ｇ |
|---|---|
| ピーマン | ２個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| シイタケ | ３枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ニンニク | １片 |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| 甜麺醤 | 大さじ３ |
| しょうゆ、砂糖、酒、中華スープ | 各大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
| 1 | 豚肉は大きめにカットし下茹でする。 茹でたら水につけ、水気をきっておく。 |
|---|---|
| 2 | キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。 シイタケ、ピーマンも食べやすい大きさに切っておく。 長ネギは斜め薄切り、ニンニクはスライスしておく。 |
| 3 | ボールに【調味料Ａ】を入れ混ぜ合わせる。 |
| 4 | 鍋に少し多めの油をしき、キャベツ、シイタケ、ピーマンを入れ炒める。 ある程度火が通ったら、豆板醤、長ネギ、ニンニク、肉を入れ、材料が混ざり合ったら ③の調味料を加え、全体に味が付いたら出来上がり。 |
ポイント
キャベツは手でちぎって！
切るよりも味馴染みがGood♪
