ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2018.11.01
カボチャのタルト
材料
| 市販のタルト型（直径18cm） １台分 | |
| カボチャ(加熱して皮をむいた状態のもの) | １５０ｇ |
|---|---|
| A | |
| 卵 | ３０ｇ |
| 卵黄 | ２０ｇ |
| グラニュー糖 | ２５ｇ |
| 牛乳 | ５０ｇ |
| クリーム | ５０ｇ |
| カボチャ | 適量 |
| 粉砂糖 | 適量 |
作り方
| 1 | カボチャは種を除き、４～８等分に切り耐熱ボールに入れる。 ラップをかけレンジで５分加熱し、向きを変えてさらに５分加熱する。 |
|---|---|
| 2 | 加熱後のカボチャは皮をむいて１５０ｇ用意する。 （余ったら仕上げ用のカボチャとして皮付きのまま残しておく） |
| 3 | ミキサーにカボチャとAの材料を入れ混ぜる。 |
| 4 | タルト型に③のタルト液を少し流し入れ、全面に伸ばす。 仕上げ用のカボチャを適当な大きさに切り、タルト型にのせ、 残りのタルト液を流して表面を均す。 |
| 5 | １７０℃のオーブンで３０分焼き上げ、粗熱が取れたら表面に粉砂糖を振って出来上がり。 |
ポイント
オーブンに入れる前に、タルト型をアルミホイルで巻いて焦げ防止を！
