ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2018.09.11
エリンギのブルゴーニュ風
材料
| 3～4人前 | |
| エリンギ | ２パック |
|---|---|
| バター（無塩のもの推奨） | ４０ｇ |
| ニンニク | ２片 |
| パセリ | ８ｇ |
| オリーブオイル | ３０ｃｃ |
| 塩こしょう | 適量 |
| バゲット | お好み |
| 砂糖 | |
作り方
| 1 | パセリは茎の部分を取り除き、みじん切りにする。 ニンニクもみじん切りにし、エリンギは１ｃｍ幅の輪切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で炒める。 ニンニクの香りが出てきたらエリンギを加え、強火で炒める。 （ニンニクが焦げないように注意！） |
| 3 | エリンギがしっとりしてきたらバターを加え弱火で炒める。 塩こしょうし、パセリを加えたら火を止め、混ぜ合わせて出来上がり。 バゲットと一緒に召し上がれ。 |
ポイント
エリンギは輪切りにして、歯ごたえを楽しみましょう！
