ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2020.03.05
ヨーグルトドレッシング
材料
| ヨーグルト | ５００ｇ |
|---|---|
| マヨネーズ | ２７０ｇ |
| ワインビネガー | ９０ｃｃ |
| 玉ネギ | １００ｇ |
| セロリ | ４０ｇ |
| ニンニク | １０ｇ |
| サラダ油 | ３６０ｃｃ |
| クルトン、ピーナッツなどカリカリな食材 | 小さじ１ |
| マスタード | 小さじ1/2 |
| 塩 | ２０ｇ |
| こしょう（白） | ４ｇ |
| こしょう（黒） | 適量 |
作り方
| 1 | セロリ表面の固い部分を削いでザク切りにする。 玉ネギは細かくカットし、ニンニクはスライスする。 |
|---|---|
| 2 | ミキサーに①の野菜、ワインビネガー、塩こしょうを入れてピューレ状になるまで混ぜ合わせる。 |
| 3 | ②にヨーグルトの1/4～1/3量を加え、ミキサーは「低速」にして混ぜる。 マスタードも混ぜる。 |
| 4 | ミキサーはかけたままマヨネーズ、残りのヨーグルト、サラダ油を２～３回に分けて入れる。 |
| 5 | 最後にはちみつを加えて混ぜたら出来上がり。 サラダにかけて召し上がれ。 |
ポイント
野菜類とワインビネガーは最初にミキサーにかける。
魚のフライ、お肉のソテー、フルーツとの相性も抜群です◎
たくさん作っていろんな料理と合わせてみて♪
