ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2020.02.18
鮭とほうれん草のグラタン
材料
| 4人前 | |
| 鮭 | ４切れ（４００ｇ） |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| バター | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| トマト缶 | |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | ６０ｃｃ |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| 粒マスタード | 小さじ２ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 【仕上げ】 | |
| バター | ５ｇ |
作り方
| 1 | 玉ネギはスライスし、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。 鮭は塩こしょうで下味を付ける。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイルを入れ鮭を焼く。 両面に焼き色が付いたら、バターを塗った耐熱皿に移す。 |
| 3 | オリーブオイルをひいたフライパンに玉ネギを入れ、塩を振ってしんなりするまで炒める。 |
| 4 | ②にほうれん草を加え、全体に火が通るまで炒めたら②の鮭の上にのせる。 |
| 5 | ボウルに【調味料】のマヨネーズ、小麦粉、卵、牛乳、粒マスタードを順に入れ 都度よく混ぜ合わせたらソースの出来上がり。 |
| 6 | ④の耐熱皿に⑤のソースをたっぷりかける。 バターをのせオーブントースターで６～７分焼いて出来上がり。 |
ポイント
ソースはマヨネーズを使って簡単に♪
