ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2020.02.19
野菜と溶き卵のラーメン
材料
| 2人前 | |
| にんじん | ２０ｇ |
|---|---|
| 白菜 | ２枚 |
| しめじ | 1/4パック |
| しいたけ | ３枚 |
| お好みの葉野菜（ほうれん草、小松菜など） | 適量 |
| 中華スープ | ６００ｃｃ |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
| 【ソース】 | ２個 |
| 中華麺 | ２玉 |
| サラダ油、ごま油、水溶き片栗粉 | 適量 |
| 【調味料】 | |
| しょうゆ | 大さじ５ |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
作り方
| 1 | 野菜は食べやすい大きさにカットする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にサラダ油をひき、にんじん、白菜、しめじ、しいたけを入れて炒める。 |
| 3 | ②全体がしんなりしてきたら、お好みの葉野菜、中華スープを入れる。 【調味料】とほぐしたツナを加え、中火で混ぜながら煮る。 |
| 4 | ③全体に火が通ったら、鍋を混ぜながら水溶き片栗粉、卵を入れる。 最後にごま油を適量入れる。 |
| 5 | 中華麺は表示時間通り茹でたら水で洗う。 |
| 6 | ⑤の麺をゆで汁に戻して温め直したら器に盛り、④のスープをかけて出来上がり。 |
ポイント
茹で上がった麺は水で洗いましょう♪
ぬめりが取れてのどごしが良くなる＆水でしめて麺がのびにくくなる！
