ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2020.01.30
シーフードマカロニ入りグラタン
材料
| 4人前 | |
| 玉ネギ | 1/2個 |
|---|---|
| しいたけ | ４枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| マカロニ | 80ｇ |
| 粉チーズ（下味用） | 適量 |
| シーフードミックス | １５０ｇ |
| ホワイトソース（市販のもの） | ２５０ｇ |
| 白ワイン | ４０ｃｃ |
| ブイヨン | ４０ｃｃ |
| バター | １０ｇ |
| 粉チーズ | ２０ｇ |
| ミックスチーズ | ２０ｇ |
| 塩こしょう | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
作り方
| 1 | 玉ネギ、しいたけは１㎝角にカットし、しめじはほぐしておく。 |
|---|---|
| 2 | 玉ネギを弱火でじっくり炒め、しいたけ・しめじ・シーフードミックスを加え炒める。 |
| 3 | ②に白ワインを加えアルコールを飛ばすように炒める。 |
| 4 | ③にホワイトソースをを入れ、全体に混ざったらブイヨン・牛乳を加える。 |
| 5 | 塩こしょうで味を調え、茹でたマカロニ・粉チーズを加えて混ぜ合わせる。 |
| 6 | 器の内側にバターを薄く塗り、⑤を適量入れる。 ミックスチーズ・粉チーズを上にのせる。 ２００～２２０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼いて出来上がり。 |
ポイント
器の内側には薄くバターを！\n焼き上がりにコクをプラスしてくれます♪
