ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2019.11.21
鶏肉と玉ねぎのだしうま煮
材料
| 2人前 | |
| 鶏もも肉 | １８０ｇ |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ１と1/2 |
| 玉ネギ | １個 |
| レタス | １枚 |
| ほんだし | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 【調味料Ａ】 | |
| ナツメグ、塩コショウ、小麦粉 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 【調味料Ｂ】 | |
| 砂糖、しょうゆ、酢、水 | 大さじ１と1/2 |
作り方
| 1 | 鶏肉は4ｃｍ角に切り、調味料Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。 玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに調味料Ｂを混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、①の鶏肉を強火で焼く。 焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎを加えてサッと混ぜ、 「ほんだしR」、②を加えてフタをし、弱火で3分蒸し煮にする。 |
| 4 | フタを取り、煮汁が煮詰まってきたら火を止める。 皿にレタスを敷き、盛りつけて出来上がり。 |
ポイント
味付けは 「ほんだしR」と合わせ調味料で簡単に！
