ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2019.11.20
牛肉ときのこの混ぜご飯
材料
| 4人前 | |
| 牛切り落とし肉 | 150g |
|---|---|
| まいたけ | 1パック（150g） |
| えのき | 1袋（100g） |
| 「ほんだしR」 | 小さじ山盛り1 |
| ご飯 | 2合分 |
| 【調味料】 | |
| 酒、みりん、しょうゆ | 各大さじ２ |
| 塩コショウ | 大さじ1/2 |
| しょうが（千切り） | 1/2片 |
| 小ネギ（小口切り） | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 手巻き用のり | 適量 |
作り方
| 1 | まいたけは根元を切り落とし、細かくほぐす。 えのきも根元を切り、半分の長さに切る。 牛肉は2ｃｍ幅に切る |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、①の牛肉をほぐすように炒める。 肉の色が変わったら、①のきのこを加え「ほんだしR」を加えて炒める。 |
| 3 | 酒、みりん、砂糖、しょうゆ、生姜を順に加えて混ぜ、フタをして弱火で10分ほど汁気がなくなるまで煮る。 |
| 4 | ボウルにご飯を入れ、③を加えて混ぜ合わせる。 |
| 5 | 器に盛り、小ネギを散らし、白ごま、七味唐辛子を添える。 お好みで海苔に巻いて召し上がれ。 |
ポイント
「ほんだしR」を加えて炒める！
