ぱぱっとゴハンデスアーカイブ
2019.11.19
里いもと豚バラのみそ汁
材料
| 4人前 | |
| 豚バラ肉（薄切り） | １００ｇ |
|---|---|
| 里いも | ８個（４００ｇ） |
| にんじん | 2/3本（１００ｇ） |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| 【調味料】 | |
| ほんだしR | 小さじ山盛り１ |
| 酒 | 大さじ２ |
作り方
| 1 | 豚肉は３ｃｍ幅にカットし、にんじんは乱切りに、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。 里いもは皮をむき１ｃｍ幅の輪切りにする。塩もみをしてから水洗いをしぬめりを取る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に水とほんだしRを入れて火にかける。 ①の野菜を入れ、煮立ったら豚肉を加える。 アクを取り、５分ほど煮る。 |
| 3 | 野菜の火が通ったら、みそを溶き入れて出来上がり。 |
ポイント
里いもは塩もみ＆水洗いでぬめりを取りましょう！
