郡山市の人気店で20年間も働いていたご主人が4月27日に新店をオープン。

店名の「我成」は自分の名前"一成"から一字を取り、自分流へのこだわりから

命名。

ワンタン麺　950円　

長年お世話になった店とは全く違う味わいものを作りたいと約1年かけて

試行錯誤をくり返しようやく完成した一杯。

鶏ガラ、豚骨、牛骨や香味野菜でダシをとったスープ。

2種類のチーユにラードや牛脂を合わせた"脂"もうまみのポイント。

修業先の麺工房で作られたオリジナル麺はスープとの相性抜群。

とろけるようなワンタンも店主のこだわりです。

こちらも絶品！中華そば（しお）800円

最も苦労したというのが"塩ダレ"。味のベースになったのが・・・

「ホンビノス貝」、アサリと一緒に濃厚なうまみを出します。

今月からつけ麺　普通（2玉）900円も始まりました。

食後にアイスクリームの無料サービスもありますよ！