担当Dのひと言

須賀川市民に愛されている町中華の店。

松明通りから一歩入った路地に、お店があります。
店主は中華の道４０年以上！鍋を振るう音も心地よいです。
県民リポーターが勧めるのは”四川風トウフラーメン”。
トウガラシたっぷりのラージャンも使ったからしみそを使います。
このメニューで使う豆腐は、いわゆる一般的なマーボー豆腐のものとは違い、
薄く切って油で揚げたものを使います。この方が食感が良いんだとか…。
真っ赤っ赤の見た目ですが、ものすごくからいわけではなく、「辛うま」という言葉がピッタリ。
餡で絡めてあるので、最後までアッツアツでいただけます！