担当Dのひと言

泉崎村のさつき公園のすぐそばに去年11月にオープンした
「手打中華まことのどんぶり」
ご主人の修業先は白河市の名店「やたべ」
そのやたべの名物と言えば、スープのだしをとる鶏ガラの無料サービス。
こちらのお店でも同じように提供しています。
ラーメン提供前に楽しめる嬉しいサービスなんです。

スープには、鶏ガラや丸鶏、豚骨などのほかに魚介系のうまみを加えています。
鶏の風味がより際立つ独自のスープです。
しょうゆだれは、修業先から受け継いだもので、そこに継ぎ足して使用しています。
麺は手打ちの麺、チャーシューは炭火で燻して作る香り高いチャーシュー。
伝承と革新を掲げるご主人打ち出す、王道の白河ラーメンです。