担当Dのひと言

料理人歴５０年以上の店主が営む人気食堂。

定食や丼も提供するこの店では、ラーメンも人気。
中でも店主がすすめるのはタンメン！
みそタンメンは、北海道産のみそなど２種類をブレンドし、
ニンニクやラー油などと合わせた特製みそダレを使います。
長年考えた末に、ようやくベストな味わいなったんだとか…。
しおタンメンの塩ダレには、モンゴル塩を使っています。
これが野菜のうま味とベストマッチなんです！