担当Dのひと言

鏡石町にある本田商店は大勢のお客さんでにぎわう人気店です。
店内には昔懐かしいポスターなどが飾られ、レトロな雰囲気の中でラーメンをいただけます。
店長の本田さんは郡山で１５年間豚骨ラーメン店を営んでいましたが、おととし５月ふるさとの鏡石町に戻りこの店を開きました。
こだわりはスープ。丸鶏や鶏ガラなどをふんだんに使い、５時間ほど煮込んで作ります。
そしてチャーシューにもこだわっています。豚のバラ、モモ、肩ロースの３種類を使ったチャーシューは、一度焼いてからそれを本醸造醤油「キンタカサゴ」で煮込んで作ります。
麺はもちもちとした食感の自家製中太ちぢれ麺。
濃厚な鶏の旨みが口の中に広がり、老若男女誰でも食べられるすっきりとした味わいのラーメンです。