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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2021.09.23

カツオのニンニクじょうゆマリネ

作り方

1

しめじは石づきを落とし小房にし、玉ネギは薄切りにする。
カツオは1,5CM厚に切り、塩を揉みこみ、小麦粉を全体にまぶす。
ニンニクは潰してスライスする。

2

フライパンにサラダ油をひき1のカツオ、しめじ、玉ネギを入れて中火で3分ほど焼く。
返して2分ほど焼く。

3

全体に火が入ったらしょうゆ、酢、砂糖、水を加え1分ほど煮る。
表面にラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で冷やす。

4

きゅうりはピーラーで縦に薄切りにして水にさらし、シャキッとしたら水気を切って器に盛る。
冷えた3を上に盛りつけて出来上がり。

ポイント

しっかり冷やすことで味がなじんで美味しさUP☆