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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2021.09.09

ささみとナスのごまめんつゆ煮

車麩などを入れてもたんぱく質が取れてGood☆

作り方

1

ナスはヘタを切り、縦半分にカットし、皮目に斜め切りの切り込みを入れる。長さ半分に切る。
オクラは縦半分に切る。
ささみは一口大のそぎ切りにして【A】に5分ほど漬ける。

2

フライパンに【B】を入れてナスを皮目を下にして入れ、5分ほど中火で煮る。
ナスを返し、水気を軽く切ったささみ、オクラを加えて5分ほど煮る。
ささみのまわりが白く色が変わってきたら返して煮る。

3

2にごまを加えて器に盛りつける。

ポイント

ささみは塩水に漬けるとしっとり仕上がる♪