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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2021.04.27

タラのパン粉焼き

作り方

1

パン粉とみじん切りにしたニンニクA、バジル、塩こしょうを混ぜる。
オリーブオイルを加えてよく混ぜる。

2

タラの両面に塩こしょうを振り、1~2分置いておく。
水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
耐熱皿の上にクッキングシートを置き、タラをのせる。

3

2の上に1の合わせパン粉をまんべんなく、たっぷりのせる。
200°Cに予熱したオーブンで約10分焼く。

4

手鍋にみじん切りにしたニンニクB、オリーブオイルを入れ弱火で炒める。
ニンニクの香りが出てきたらみじん切りにしたアンチョビを加える。

5

4に生クリーム、砂糖を入れて混ぜ、砂糖が溶け沸いてきたら火を止める。

6

焼きあがったタラの上に5のソースをかけて出来上がり。

ポイント

タラの水分はペーパーでしっかりふき取ることで生臭みを抑えられる◎